大豆組織蛋白是濟南百脈海源膨化機械有限公司采用 膨化生產(chǎn)設備，將含油1%的低溫豆粕，大豆?jié)饪s蛋白及分離蛋白等經(jīng)擠壓、膨化機的高溫高壓處理而成，具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu)，口感類似于肉 類，是一種理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品應用中，可降低加工成本，提高產(chǎn)品中的蛋白含量，使之具有 的營養(yǎng)價值；經(jīng)浸泡后，制成各種形狀的炒、 煮、炸等各種風味的素肉食品。蛋白素肉又稱大豆組織蛋白，它是以大豆蛋白為主要原料，經(jīng)過粉碎、調(diào)制、膨化等工藝生產(chǎn)的健康新食材。其口感潤滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。

 

PHJ65型三螺桿大豆組織蛋白膨化機說明：
1.主電機：55kw,臺時產(chǎn)量350-400kg
2.廠房要求150-200平方
2.人工：2-3人
3.變壓器：200

食用方法
　　用熱水浸泡5-10分鐘，待完全柔軟后擠干水分即可用于烹飪各類美食。   

適宜人群
　　兒童食用可補充身體成長所需的蛋白質(zhì)，有益于健康成長。 　　學生食用可補充腦力消耗所需的蛋白質(zhì)，有益于身心健康。 　　中青年食用可以植物蛋白替代動物蛋白，減少肉禽蛋的攝取量，防止肥胖，降低膽固醇。 　　老年人食用菜肴柔軟、易咀嚼，宜于吸收大豆蛋白中“人體需要的 ”，有益于健康長壽。

貯藏方式
　　置于干燥、陰涼、通風處，防止受潮